乾貝被稱為"八珍"之一，營養價值非常的高，含有豐富的鈣和鋅；淡菜對肝和腎有很大的保護和調養作用。喝上一碗暖暖的乾貝淡菜粥，五臟六腑都暖和起來，益肝益腎，不涼不燥，補氣益血，關鍵是老人小孩都可以吃。這麼營養又好喝的粥，簡單易上手，趕快跟着小編學起來吧！
乾貝淡菜小米粥
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By 食·色
配料：
乾貝 20顆、淡菜 10顆、干菌 5克、小米 50克、薏米 20克、精鹽 適量、細香蔥 少許、姜 2片、水 適量
烹飪步驟：
1.用料：乾貝20顆，淡菜10顆，干菌5克，小米50克，薏米20克，鹽適量，蔥花少許，姜2片，水適量
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2.分別將干菌，乾貝，淡菜用清水泡發。
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3.洗凈菌菇切丁，
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4.淡菜去掉雜質，與乾貝一起洗凈。
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5.小米與薏米淘洗兩遍。
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6.放入電飯煲內膽，加入薑片和水。
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7.蓋上蓋子，選擇煮粥功能。
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8.煮粥結束，關機，揭蓋，
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9.盛出，加鹽，撒蔥花，趁熱食用。
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烹飪小貼士：
1，在處理淡菜的時候，一定要注意淡菜肚子裏邊有一條像繩子一樣東西，裏面有一些沙子，浸泡之後一定要把它剪掉。
2，在浸泡乾貝的時候可以加入一小瓶蓋的料酒和一些薑絲，去除一下腥味，一般泡3-4個小時；在所有東西準備好開始煮的時候，也可以加一些新鮮的薑絲去味提鮮；還可以加2-3滴麻油，這樣煮出來的乾貝淡菜粥口感會更加的粘稠。
3，可以根據自己的口味加一些新鮮的蔬菜，新鮮蔬菜一定不要直接放到粥裏面一起煮，等粥煮好了，再把切碎的青菜放到粥里，燜3-5就可以了。
美味又營養的乾貝淡菜粥，學會了嗎
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