五花肉分為“上五花”和“下五花”，口感完全不同，買錯影響口感
海綿不能沒有寶寶 2019-09-26 15:31:46
肉類在我們的生活中也是必不可缺少的，肉的種類特別的多，我們最經常吃到的是豬肉，豬肉在眾多的肉質中味道也算是最棒的一種肉，口感吃起來非常的不錯，而且我們大家都知道豬身體上有很多的部位，進行烹飪之後都是特別的美味，這個五花肉也是其中的一種，五花肉有一個很大的特點，肥瘦均勻，所以吃起來的口感一點都不膩。
五花肉的吃法有很多種可以做成紅燒肉也可以，用來燉著吃，而且還可以用這個五花肉，來做餃子餡等等不同的吃法都是特別的好吃，但是許多人在購買這個五花肉的時候，並不會挑選，由於你的不懂挑選，所以在購買的時候，有時候免不了會被商販欺騙，拿一些普通的五花肉來賣給你。
其實這個五花肉分為上五花和下五花，他們之間的口感也是完全不同的，如果這一點你不知道的話，那麼是很容易上當，這兩種肉質鮮的口感不同，而且他們的烹飪方法也是完全不一樣的，如果買錯的話，那麼也是會直接的影響口感，也是特別的浪費錢，那麼我們一起來看一下這兩種肉有什麼不同之處。
我們先來看一下上五花肉，它的位置在內排的外層那一塊肉，排骨剔除之後最外層的那一部分就是上五花肉，這塊肉它的特點，肥肉比較的多，而且非常的厚，裡面會有這一些瘦肉夾層，但是瘦肉相對來說比較少，所以這個上五花肉不太適合炒菜吃，一般用來做扣肉或者是直接剁碎用來做餃子包子餡料，吃起來的口感會非常的醇厚鮮香。
那麼再來看一下這個下五花肉，這個部位是豬腹部的那一塊肉，這塊肉肥瘦均勻，一般最低3層，肥瘦相間，有的甚至能夠達到5層，肉的品質也是特別的好，這個下五花肉最適合的一種烹飪方式就是用來做回鍋肉或者是紅燒肉，這是上五花肉和下五花肉兩者之間的區別，大家在購買的時候別再買錯了，否則，浪費錢影響口感。
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