美味下飯的家常豆腐做法香軟咸鮮味美可口孩子最愛吃的家常菜
2019-10-10 07:04
寶寶營養食譜家常豆腐的做法
家常豆腐是家裡孩子最愛吃的家常菜之一，濃郁的豆腐香味，香軟咸鮮，味美可口，一口下去滿嘴留香，可以說是超級的下飯，哪怕對那些無肉不歡的寶寶，也是有相當的吸引力。
寶寶營養食譜家常豆腐的做法
豆腐中含有豐富的優質蛋白和鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，是老少皆宜的美味食品。而且豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對牙齒和骨骼的生長發育也頗為有益。
寶寶營養食譜家常豆腐的做法
簡單又好吃的寶寶營養食譜家常豆腐的做法：
食材：豆腐、青紅椒、木耳、姜、蒜、蠔油、生抽、乾辣椒粉、鹽、植物油、水澱粉
做法：
1、乾木耳事先泡發，淘洗乾淨，焯水，沖洗，瀝乾；
2、將豆腐切成厚約一厘米左右的三角形；
3、青紅辣椒沖洗乾淨，切塊；
4、生薑去皮，切成末；大蒜剝皮，拍扁，剁成末；
5、熱油鍋，倒入豆腐，中火炸至色澤金黃，撈出瀝油；
6、鍋中留底油，放入薑末和蒜末爆香；
7、倒入木耳翻炒，調入一勺乾辣椒粉，一勺耗油，兩勺生抽，和適量鹽，翻炒均勻；
8、加入半碗熱水，大火燒開後，放入豆腐塊，蓋上鍋蓋轉中火燜煮五分鐘；
9、放入青紅椒，翻炒半分鐘，用水澱粉勾芡收汁即可。
寶寶營養食譜家常豆腐的做法
家常豆腐跟麻婆豆腐不一樣的是，因為要經過油炸，所以盡量選老一些的豆腐，比如北豆腐或平常的豆腐即可，盡量不要用水豆腐。另外，豆瓣醬跟豆腐可是非常的搭，家裡要是有的話可以適量放點，會讓醬香和豆香味都更濃郁，孩子更愛吃。
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