每逢佳節倍思親
其實對中國人而言
每逢佳節也必不可少話美食
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在龍南人的記憶中
有「八月中秋稔子烏溜溜」
那熟了的板栗一蒸，香噴噴！
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必不可少的
當然還有一頓合家團圓的「開宵」
（開宵：龍南話，意為大餐）
逢年過節，龍南人家裏
一場地地道道的「開宵」
都有哪些菜品？
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每逢節假日
廚房從下午便開始熱鬧起來
工藝最複雜但卻最有龍南味道的
當然非這些丸子 春卷 釀豆腐莫屬
↓ ↓ ↓
炸利薯丸
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芋丸子
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客家春卷
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釀豆腐
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舀碗湯 也是必不可少的
除了每家每戶逢年過節必備的雞湯外
珍珠湯 捶魚湯 過水溜
在外鄉的龍南人聽了都要垂涎欲滴！
龍南味道 勾起的是遊子的鄉愁
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鳳眼珍珠
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三鮮捶魚
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過水溜
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主食時間到！
香辣下飯的炒菜
肥而不膩、入口即化的梅菜扣肉
夾一筷子能拌上大半碗飯的鹹菜
哪道都是龍南人的心頭愛！
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板蓋丸燜鴨
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炒烏粉
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梅菜扣肉
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仔姜炒仔鴨
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小炒魚
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炒鹽（擦）菜
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看完美圖
龍南味道撲面而來
那到底哪些才是最正宗的龍南一桌菜呢？
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值此中秋佳節
小編告訴大家一個好消息
為進一步唱響龍南客家美食
充分挖掘和培育龍南客家美食文化
「尋味龍南·客家味道」
客家龍南一桌菜評選活動
將於9月16日下午2:30
在龍南縣羅浮宮宴會中心舉行
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此次評選活動由縣第三屆旅遊文化節籌備領導小組主辦，縣市監局、縣文廣新旅局、縣商務執法大隊等單位承辦，吸引了迎賓樓、福平酒店、金得賓館等十多家龍南餐飲單位參賽。
目前，已通過專家評審小組、網絡公開海選投票等初選環節，評選出了土雞煲豬肚、炸春卷、客家釀豆腐、板蓋丸燜鴨、芋丸子、過水溜等20多個人氣菜品。9月16日，參賽餐飲單位將通過現場烹飪製作這些菜品進行「客家龍南一桌菜」現場評選，入選菜品將成為「客家龍南一桌菜」的固定菜品並廣泛推介使用。
龍南人心中最正宗的家鄉味道
遊客朋友們必打卡的龍南客家美食
「客家龍南一桌菜」即將誕生！
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龍南人逢年過節「開宵」必備是哪道菜？
「客家龍南一桌菜」哪道菜必須擁有姓名？
歡迎留言分享～
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圍美龍南 客迎天下
龍南縣文化廣電新聞出版旅遊局
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